隨著生活水平的提高，人們對物質(zhì)質(zhì)量的追求越來越高。節(jié)日期間，當你和相聚，成為朋友時，酒成了餐桌上的主角。酒不僅是一種飲用需求，也是一種交流媒介。在生活中，許多經(jīng)常喝酒的人把陳年老酒視為珍寶。那么，我們平時喝的酒有保質(zhì)期嗎？真的是放的越久越好嗎？今天安徽闖王酒業(yè)來給大家回答這個問題。

　　酒，會變壞嗎？

　　首先我們要知道，所有物品的保質(zhì)期都是為了保證在這段時間內(nèi)的使用或食用效果，而不是尋找保質(zhì)期過后就不能使用的跡象。在保質(zhì)期內(nèi)，這個產(chǎn)品的質(zhì)量是可以保證的，只要保證了，就可以安全使用。但在中國，白酒往往沒有保質(zhì)期，但這并不意味著白酒不會變質(zhì)，可以永久保存。

　　為什么白酒可以沒有保質(zhì)期？

　　白酒的非標準保質(zhì)期是按照國家規(guī)定來的，即只要酒精含量大于等于10%，白酒就不能標注保質(zhì)期，主要是因為微生物不能在這些白酒中繁殖。但由于酒精濃度較高，優(yōu)質(zhì)白酒很難被微生物變質(zhì)，所以白酒的保質(zhì)期通常不設。

　　酒越陳越香？

　　都說巷子深有酒香，陳年釀的老酒，壇蓋的酒，剛做出來的酒放一段時間后口感會更好，因為酒里的酒精會和有機酸反應，產(chǎn)生非同尋常的味道，在一定程度上會成為酒的香氣。就是酒平時放久了有香味的原因。通常因為酯化反應比較慢，高品質(zhì)的酒一般會存放3、4年，風味好的可能要更久。但是這種酯化反應在達到峰值后會逐漸平衡，所以即使放置很久，味道也不會有太大變化。像一些陳年的酒，如果保存得當，十幾二十年也沒多大區(qū)別。

　　白酒會過期嗎？白酒沒有保質(zhì)期就意味著可以無限期保存？

　　并非所有的葡萄酒儲存時間越長就越香。對于沒有保質(zhì)期的白酒，很多人認為喝了就可以留下，反正不會過期，因為沒有保質(zhì)期。但實際上，我們不能保證白酒的成分是否會發(fā)生變化，因為如果儲存時間長，儲存不當，很容易導致白酒口感淡、揮發(fā)損失增加等問題，這仍然是有風險的。

　　如果是存放五年的香型白酒，口感和香味都會降低。通常53度以上的酒可以長期保存。因為這種酒，酒精和水分子容易結(jié)合，放久了容易散發(fā)出醇香。但是如果是溫度低于53度的酒，不僅口感不好，而且存放時間太長容易發(fā)臭。雖然白酒度數(shù)夠高儲存沒問題，但最好喝的時間最好控制在十五年以內(nèi)，超過的話最好不要喝。很可能給肝臟帶來太大負擔，不利于健康。

　　所以對于白酒來說，是沒有保質(zhì)期的，但是如果說到口感和健康的飲用時間，就要在一定的時間內(nèi)喝完，因為時間長了不僅會更香，還可能給身體帶來傷害。如果是自己釀的酒，注意制作方法和保存方法，或許可以保存更久。但是市面上的很多酒都很難保證質(zhì)量，放久了也不能叫陳年酒。要注意鑒別，不要喝存放太久的酒，尤其是開了很久，的酒，最好不要喝。

　　好了，以上就是安徽闖王酒業(yè)給各位介紹的白酒會過期嗎？酒是不是放的時間越久越好？就是上面的內(nèi)容了，現(xiàn)在大家已經(jīng)對白酒有了更深一步的了解了吧，如需了解更多白酒的知識，歡迎聯(lián)系亳州古井鎮(zhèn)闖王酒業(yè)，今天就介紹到這里了，下次再見！

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