大多數(shù)中國水果產(chǎn)品都是有季節(jié)性，比如對于桑葚，從結(jié)果到成熟技術(shù)落地，真的就幾天學習時間，便隨風飄零，要想再吃就只能等明年了。

　　正因為水果不能永遠在四時不散，所以每當有一種水果從市場上消失，總會讓人感到格外難過，所以我們可以把水果做成酒，讓我們一年四季都能品嘗到心儀的水果。

　　味道清爽之余，

　　也可以完全保存水果的香氣和季節(jié)的感覺，

　　感受自制水果酒的歡樂，

　　品嘗酒液芳香的風情。

　　水果酒的起源

　　相傳2000多年前，秦始皇吞并六國后，為了王朝長治久安和自己的長生不老，派文人徐弗出海尋找長生不老藥。

　　徐福周游全國。路過饒安義(今燕山錢塘鎮(zhèn))時，見此處人皆壯實未病。原來饒安頤產(chǎn)紅棗，大家都吃棗酒喝棗酒，所以棗酒的歷史至少有2000年。徐福征集了3000名處女，命人修建酒樓，釀造棗酒御寒擋潮。

　　水果酒的益處

　　近幾年發(fā)展出現(xiàn)了越來越大越多的果酒，如青梅酒，枸杞酒等。營養(yǎng)教育學家研究指出，與白酒、啤酒企業(yè)相比，果酒的營養(yǎng)物質(zhì)價值實現(xiàn)更高，對健康的好處也更勝一籌。

　　果酒中雖然這些含有大量酒精，但一般為5到10度，最高的也只有14度。因此，可以自己當作一個飯后的飲料來喝。

　　日本弘一大學農(nóng)業(yè)生命科學系的奈達教授指出，水果酒只是一種由水果中所有營養(yǎng)物質(zhì)制成的葡萄酒，富含人體所需的維生素和氨基酸。

　　有時即使吃生果，也不能吸收營養(yǎng)，但可以通過果酒吸收，因為營養(yǎng)已經(jīng)完全溶解在果酒中。

　　奧薩達教授說果酒含有大量的多酚類物質(zhì)，可以抑制脂肪在體內(nèi)的積累，減少脂肪和脂肪的積累。此外，與其他酒類相比，果酒對心臟的護理、調(diào)節(jié)女性情緒的作用更為明顯。